AŽ 3x VIAC KOFEÍNU Robusta je oproti Arabice chuťovo prázdna a odborníkmi je považovaná za podradnú a nezaujímavú kávu. My sme ale aj napriek tomu do ponuky zaradili túto 100%-nú Robustu z Indie. Obsahuje až 3x viac kofeínu ako Arabica, a preto sa používa ako skutočný a pravý energy drink. Je taktiež vhodná na skúšanie a vytváranie vlastných zmesí, kde hlavnú časť tvorí Arabica a určité percento (ideálne

Teraz naozaj nepreháňam. Táto káva je zatiaľ to najlepšie, čo som pil v roku 2017 na filter. Priniesli sme ju na Drip Fest, kde mala obrovský úspech a počuli sme na ňu len samú chválu. Táto káva pochádza z regiónu Kochere, od drobných farmárov z regiónu. Každý farmár má maximálne 1 hektár pôdy a celkovo sa pozbieralo a spracovalo len 171 ks 30-kilových vriec. Je to teda microlot, z ktorého sa nám

Príbeh družstva Duromina je veľmi zaujímavý a poučný. Kávovníky sa v regióne Jimma pestujú od nepamäti a mnohí farmári zdedili svoje farmy po rodičoch a tí po prarodičoch. Kávové farmárčenie sa tu dedí z generácie na generáciu. Dlhoročný problém bola kvalita kávy. Farmári nemali záujem a ani motiváciu robiť lepšiu prácu, alebo viac nad rámec svojich bežných povinností. Svoje čerešne zbierali česaním

Táto káva sa k nám dostala cez Maxa z Brazilian Coffee Company. Max je rodený Brazílčan a dováža kávu priamo z Brazílie od farmárov, s ktorými sa osobne pozná. Je to teda direct trade káva, ktorú nám Max odporučil ako najlepšiu na sladké espresso. Presne toto bolo mojim cieľom. Nájsť kávu, ktorá sladkosťou espressa posadí na zadok. Farma Santa Cruz nemá dlhú históriu. V roku 2007 sa Reinaldo de Oliveira

Spracovateľská stanica Nyakizu leží na juhu krajiny v regióne Nyaruguru blízko hraníc s Burundi. Tento región je známy svojim vysokým potenciálom na pestovanie kávovníkov. Vďaka vysokej nadmorskej výške, pôde bohatej na minerály, prívetivému podnebiu pre kávovníky a množstvu zrážok tu rastie výborná káva s vysokou cukornatosťou a bohatým chuťovým profilom. Kávovníkové čerešne sa dostávajú do stanice

KOFEÍNOVÝ DOPPING Tento blend Arabicy a Robusty v pomere 50/50 som vytvoril s kamarátom športovcom, ktorý potreboval „vytvoriť” kávu s vysokým obsahom kofeínu a hľadal pritom pravú kávovú chuť. Forte má v sebe značne viac kofeínu než bežné Arabiky, a preto ju odporúčam pre každého, kto potrebuje poriadne nabudiť. Športovci, programátori, učitelia, zdravotníci, šoféri a každý, kto potrebujem veľký

V chuti kávy dominujú ťažké čokoládové a kakaové tóny s minimálnou aciditou. Táto káva predstavuje vrchol kávového umenia, ktoré je výsledkom starostlivého pestovania a ručného zberu na malých farmách v regióne Jinotega. Vďaka pestovaniu v nadmorskej výške 1 600 - 2 000 metrov na vulkanickej pôde získava táto káva jedinečný charakter a chuť, ktorá je oceňovaná kávovými odborníkmi po celom svete. 100

Cuba je bohužiaľ dlhodobo vypredaná. Prečítajte si o Kubánskej kávovej kríze viac. Namiesto Cuby jednoznačne odporúčame kávu z Dominikánskej Republiky (je to susedný ostrov a káva má veľmi podobný chuťový profil) NAJLEPŠIE HODNOTENÁ KÁVA V NAŠEJ PONUKE Naša Cuba získala 2 zlaté hviezdy v súťaži GREAT TASTE AWARDS 2022, čo ju radí medzi špičku v kávovom svete. Káva bez štipky acidity. V chuti prevládajú

Táto káva je vypredaná a čerstvé zbery dorazia až v priebehu júna 2024 Divoko rastúca geisha z pralesa. GEISHA NATURAL - ESPRESSO ROAST = suché spracovanie kávy, pražená na espresso Táto káva získala 1 zlatú hviezdu v súťaži GREAT TASTE AWARDS 2022, čo ju radí medzi špičku v kávovom svete. S fincou Jerusalén a farmárom Josém spolupracujeme už od roku 2018. V roku 2022 sme ho aj osobne navštívili

Kávy z Costa Ricy väčšinou pochádzajú od jedného farmára, ktorý má svoju farmu, spracovateľskú stanicu, sušenie aj distribúciu. Toto je prvýkrát, kedy nakupujeme kávu z CR od družstva. Naranjo Cooperative (niečo ako JRD) sa nachádza vo West Valley, čo je západná a veľmi hornatá časť krajiny s jedinečnou klímou. Združuje 2000 drobných farmárov, ktorí majú malé kávovníkové farmy – microloty poväčšine

Manželia Alfonso Tejada a Karim Grandez vlastnili v Lime cestovnú agentúru, no v roku 2010 zdedil Alfonso po svojej mame kávovníkovú farmu. Jeho mama zdedila túto farmu tiež po svojich rodičoch, takže história farmy sa začala písať už pred viac ako 100 rokmi. Meno farmy pochádza ešte z roku 1915, kedy sa jeden jarný deň strhol obrovský dážď, ktorý padal takou silou, že vyzeral ako vriaca voda. Slovo

Spracovateľská stanica Nemba bola založená v roku 1990 a leží v regióne Kayanza, ktorá je jedna z najznámejších pestovateľských oblastí v krajine. Stanica funguje na klasickom systéme, teda vykupuje od drobných farmárov z okolia ich úrodu. Následne kávu spracuje a predáva ďalej. Miestni farmári (združenie cca 3113 farmárov) pestujú len odrodu kávovníka Bourbon, ktorá sa v krajine udomácnila ešte v

Four pack BLEND degustačné balenie 4 x 100 g káv obsahuje signature blendy našej pražiarne. Balíček obsahuje chuťovo vyrovnanú ELITE, ktorá je naša najpredávanejšia káva. Kofeínom nabité FORTE pre športovcov a všetkých, ktorí potrebujú veľa energie. Sladkú a ovocnú MODERNU pre milovníkov moderného espressa. A nakoniec tmavšie pražený blend ITALY, ktorý poteší milovníkov talianskeho espressa. Odtieň

V roku 2003 sa 28 farmárov z regiónu Kabyiniro dohodlo, že vytvoria družstvo pod ktorým začnú predávať svoju kávu. Takto vzniklo ich spoločenstvo Kopiguka, ktoré existuje dodnes a jej členom je 40+ farmárov z blízkeho okolia. V roku 2012 si postavili drobnú spracovateľskú stanicu na ktorej dodnes spracúvajú svoje čerešne a vďaka nej majú celý proces od zberu až po spracovanie a export pod kontrolou. Kopiguka

Ste milovníkom filtrovanej kávy a radi objavujete nové chute? Máme pre Vás dobrú správu! Pripravili sme degustačné balenie výberových káv pražených na filter. Filter tasting pack MAXI obsahuje 10x 50 g svetlo praženej výberovej kávy z našej aktuálnej ponuky Odtieň praženia: City - svetlé praženie Metóda prípravy: filtrovaná káva Veľkosť balenia: 10 x 50 g (zrnková káva) Nižšie v kolónke \"dalšie

Ananás sa vracia v (ne)veľkom štýle Poznáte to. Väčšinou sa tretie diely filmových sérií až tak nepodaria. Bohužiaľ, podobne je to aj s touto kávou. Nebudeme vás balamutiť o tom, aká ananásová bomba je táto káva, pretože...bohužiaľ nie je. Farmár sa nám priznal, že sa káva vysušila rýchlejšie, než mala a ananás je v nej cítiť len minimálne. Aj o tomto je svet výberovej kávy a experimentálne metódy

Otec proti synovi. Koho káva je lepšia? LIMITOVANÁ EDÍCIA - MÁME POSLEDNÝCH 10 BALÍČKOV Nekonečný vesmír nám ponúka rôzne súboje otca proti synovi. Kým vo hviezdnych vojnách sa boje odohrávali v celej galaxii, tak tento súboj prebieha na planéte Zem. Otec Libardo Ortíz je druhou generáciou farmárov a káve sa venuje už vyše 50 rokov. Je veľký tradicionalista a najradšej má klasické metódy spracovania

DIRECT TRADE SPOD SOPKY ARGOPURO V momente, keď píšem tento text, mám po svojej pravici vyhasnutú sopku Argopuro. Som na východnej Jáve. Dnes sme zbierali čerešne v pralese v pohorí Argopuro a potom sme aj niekoľko kávovníkov zasadili. Vráťme sa ale na začiatok. Muhlis je vyštudovaný agronóm, ktorý sa rozhodol vrátiť do rodnej obce, aby zmenil vážnu situáciu v krajine, kde sa vytratila voda. V roku

Šialený experiment spod sopky Argopuro Farmára Muhlisa už možno poznáte. Z jeho farmy spod pohoria Argopuro máme skvelú kávu, ktorú spracoval metódami natural a anaerobic. Muhlis je vyštudovaný agronóm a rozumie aj chémii. Jeho spracovateľská stanica je aj malé laboratórium, kde skúša rôzne metóda spracovania kávy. Limitovanú kávu, ktorú od neho máme teraz nazval \"flowertron\", pretože je veľmi

Šialený Jaguár útočí na chuťové bunky Túto kávu som prvý krát objavil minulý rok na senzorickom tréningu. Na stole boli rôzne gejše a iné 90+ kávy, no mne najviac zachutila práve táto. Vtedy som ešte nevedel, že sa jedná o Brazíliu a bol som naozaj milo prekvapený, keď som to zistil. Nasledovalo vypátranie farmára a kontakt a voila po vyše pol roku sa nám podarilo túto kávu zaradiť do ponuky pražiarne. Farma